红星资本局9月14日音讯，尽管罗永浩在微博单方面宣告“休战”，但西贝部分门店的生意依然受到了冲击。

　　9月14日正午，红星资本局实地看望了坐落成都区域的两家西贝门店，一家门店的店长郭涛（化名）表明，店里的午饭时段外卖单量由平常的400单降至昨日的340单左右。另一家门店的店东吴云（化名）告知红星资本局，昨日店里的客流量下滑了三分之一左右，此前全天客流约有600人次，昨日只有约450人次。

　　说到9月12日晚间举行的西贝“1.8万名同伴跟罗永浩之战”全员大会，郭涛表明：“这两天职工的确很辛苦，路过的客人都会问一下这些工作，或许老板（想）安慰、引导咱们一下。”

　　9月14日正午，在周日的午饭时段，郭涛地点的门店上座率约为三分之二。“之前同一时段咱们店基本是要排队的。”郭涛表明，事情对门店生意造成了不小的影响。郭涛从该店开业起就一向担任店长，现在已有6年。

　　郭涛介绍，门店的鲜蔬菜为每天现配，其他供货为一周四配。现在，西贝的后厨对群众敞开观赏，观赏需求填写健康声明和穿戴发帽、口罩、防护服。

　　红星资本局在门店后厨注意到，在后厨操作区域的冷藏柜下方，有罗马生菜、精加工扁豆丝、花菜、西红柿等鲜蔬菜，鲜蔬的保质期为3天，均为净菜公司供货。

　　该店的厨师长告知红星资本局：“蔬菜（保质期）是冷藏3天，半成品（保质期）是冷藏三餐。每天早上8点半之前，店员就开端备料。比方烂腌菜丁是昨日下午5点56分制成的，生产日期是昨日下午5点56分，赏味期到今晚。今日晚上若有剩下，就需求丢掉。”郭涛还进一步展现了冷藏柜中的蒜和笋丁等半成品，“这些都是店员早上7点多切的。”

　　“咱们的许多产品，的确是现做的。像顾客在网上说的西蓝花这么多东西，咱们只看到了它的保质期，可是没看到生产日期。咱们现在店里的西蓝花生产日期是8月份，到现在不到一个半月的时刻。咱们只看到24个月的西蓝花（保质期），把它扩大了。”提起网络关于“西贝速冻西蓝花保质期有两年”的质疑，郭涛共享了他的观点。

　　处于争议之中的速冻产品贮藏在库房的冷冻冰柜中。该门店的冷冻柜定位图显现，胡萝卜、玉米粒、油菜心、西蓝花、茄子、秋葵、油豆角均为冷冻产品。其间，有机速冻西蓝花的生产日期为2025年8月12日，保质期为24个月。

　　“尽管西蓝花保质期久，可是咱们或许到店一个月就卖完了，卖完一批换一批，先进先出。”一起，郭涛介绍，店里的牛羊肉为总部会集收购：“牛羊肉都是集采，集采完冷冻保鲜，然后门店去拉货。比方本年八九月份，总部就得收购下一年的，不或许到时候现杀。”

　　红星资本局注意到，在交际渠道，有网友称，西贝蒸饺的个头缩水，价格也从26元降到了19元。9月14日，郭涛告知红星资本局：“调价有三四个星期了，不是这几天产生的。因咱们这个蒸饺在调整馅料的规范，比方原来是50克，现在或许是40克，它变小了，咱们价格也会下降。”

　　鉴于大多数国人对预制菜的恶感或难以承受，若西贝不雷厉风行改动现有运营形式的话，估量西贝很快就会迎来营业额一会儿就下降(50%左右)的惨况！

　　大部分人或许都没时机没才能下馆子，吵吵欢的典型的随声附和，常常中高消费的压根不妥回事，由于消费才能越高，考虑判断才能越强，不会被带节奏，更不会沦为韭菜流量